Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi, hafif, lezzetli ve çok kolay hazırlanan bir yemektir. Mercimek köftesi, çok basit malzemelerin kullanılmasıyla hazırlanarak, sağlıklı ve dengeli bir yemek olarak sunulmaktadır. Mercimek köftesi, glütensiz, protein açısından zengin ve hafif olmasıyla çok fazla tercih edilen bir yemektir.
Malzemelerin hazırlanmasından önce mercimeklerin iyice yıkanması önerilir. Köftelerin pişirilmesi için mercimekler, kısık ateşte 15 dakika kadar haşlanır. Mercimek haşlanırken, tuz ve baharatlar konulabilir. Mercimekler haşlandıktan sonra süzgeç aracılığıyla süzülür. Haşlanmış mercimek içine, doymuş yağlar için kullanılan tereyağı, domates, kırmızıbiber, soğan, maydanoz ve baharatlar eklenir. Köfteler yoğurmak için karıştırılır.
Köftelerin hazırlanmasından sonra, hafif bir yağda hafifçe kızartılır. Kızartma işlemi, köftelerin dışının kızarıp kabuklaşmasını sağlayarak, iç tarafta kalması gereken yumuşaklığı korur. Köfteler kızartıldıktan sonra, sıcak servis yapılarak servis edilir. Mercimek köftesi, maydanozlu yoğurt sosu ile servis edilerek, daha lezzetli bir sunum sağlanabilir.
Mercimek köftesi, lezzeti ile insanları büyüleyen bir yemektir. Sağlıklı besin öğeleri içeren bu yemeğin hazırlanması birkaç dakika sürer. Yapılması kolay mercimek köftesi, hoş bir anı oluşturmak için misafirler için özel bir yemek olarak servis edilir.
Nefis Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi, tarih boyunca Türkiye’de ve Orta Doğu’da çok sevilen bir yemek olmuştur. Günümüzde, farklı tarifleri ile bu yemek herkes tarafından mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Mercimek köftesi nefis yemek tarifi, özellikle et yemeklerinden sıkılanlar için mükemmel bir alternatiftir. Tarifi pek çok kişiye hitap edebilecek kadar kolaydır ve çok lezzetlidir.
Tarif için temel malzemeler, yarım kilo kırmızı mercimek, bir soğan, bir yemek kaşığı zeytinyağı, taze nane, kuru soğan, karabiber ve tuzdur. Mercimekler öncelikle yıkanıp kaynatılır. Kaynayan mercimekler, soğanın çekirdekleri, kuru soğan, karabiber, tuz ve naneyi karıştırarak köftelerin hamuru elde edilir. Köfteler istenilen şekle verilerek, tavaya yağının üzerinde kızartılır. Mercimek köftesinin tadının özellikle iyi olması için, köftelerin kızartılması son derece önemlidir.
Mercimek köftesi nefis yemek tarifi, sebzeleri seven herkes tarafından beğenilecek bir lezzete sahiptir. Köftelerin yanında, közlenmiş patates veya taze salata ile servis edilebilir. Bazı kişiler, bu köfteleri yoğurt ile birlikte yenmeyi tercih eder. Mercimek köftesi nefis yemek tarifi hakkında önemli bir nokta, köftelerin pişirilmesi sırasında gerekli olan yağ miktarıdır. Bu yağ miktarı, köftelerin kızartılması sırasında pişmesini sağlamaktadır. Köftelerin hafif kızartılmış olması, aynı zamanda lezzetini de arttırmaktadır.
Mercimek köftesi nefis yemek tarifi ile yapılan köfteler, besin değerleri ve zengin faydaları bakımından da oldukça faydalıdır. Köfteler, çok düşük kalorili olmasının yanı sıra, çeşitli mineralleri ve vitaminleri de içerirler. Bu da, vücut için çok önemlidir. Mercimek köftesi nefis yemek tarifi oldukça kolaylıkla hazırlanabilecek bir tariftir ve herkesin kendine göre bir tarif yapması mümkündür. Bu tarif, kişilerin kendi malzemelerini ve lezzetlerini kullanarak kısa sürede hazırlamalarını sağlar.
Mercimek Köftesinin Faydaları
Mercimek köftesi, kuru mercimek yemeklerinden biridir. Yaz aylarında tüketilen ve nefis tatları olan bu yemek, çoğunlukla Türk mutfağında çok popülerdir. Kuru mercimek, çok sayıda besin maddesi ve sağlık faydalarıyla doludur.
Mercimek köftesinin faydalarının tam olarak anlaşılması için, içeriğindeki besin maddelerine bakmak gerekir. Kuru mercimek, özellikle yüksek lif oranıyla bilinir. Yüksek lif oranı, ince bağırsakların sağlıklı kalmasına yardımcı olurken, kan şekeri düzeyinin kontrol altında tutulmasını da sağlar. Kuru mercimek, aynı zamanda çinko, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, B vitamini ve karoten gibi önemli besin maddelerini de içerir.
Mercimek köftesi, bir çok sağlık faydasına sahiptir. Yüksek lif oranı, düzenli sindirim sağlar ve kabızlığı önler. Köftede bulunan karbonhidratlar yakılarak vücuda kolaylıkla alınır ve glikoz düzeylerinin dengeye getirilmesi sağlanır. Aynı zamanda, köftede bulunan B vitaminleri metabolizmayı artırarak, vücudu enerjiyle doyurur.
Mercimek köftesi, çok zengin bir kaynak olan proteinler konusunda da oldukça zengindir. Proteinler, kas ve dokuların sağlıklı kalmasını ve kas zayıflamasını önler. Aynı zamanda, köftede bulunan çinko, bağışıklık sistemini destekler ve vücudun daha fazla direnç kazanmasına yardımcı olur.
Kuru mercimek köftesi, aynı zamanda çok sayıda minerallerin yanı sıra, folik asit, niasin ve kalsiyumdan da zengindir. Bu besin maddeleri, kemiklerin sağlıklı kalmasını sağlar ve vücudun daha verimli çalışmasını sağlar.
Mercimek köftesi, sadece sağlık faydalarına değil, aynı zamanda oldukça lezzetli bir yemek de olarak bilinir. Mutfağınızdan kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzetli yemek, birçok kişinin favorisi olmuştur. Türk mutfağının önemli yemeklerinden biri olan mercimek köftesi, oldukça sağlıklı ve nefis bir yemektir.
Mercimek Köftesi Yapımının Püf Noktaları
Mercimek köftesi, Türk mutfağında en sevilen ve en sık yapılan yemeklerden biri. Hazırlanışı her ne kadar basit gibi gözükse de bazı püf noktalarını unutmayınca mükemmel bir mercimek köftesi elde etmek oldukça zor olabilir.
Köftelerin en mükemmel şekilde pişmesi için, her şeyden önce, mercimeğin iyi yıkanması ve haşlanması gerekir. Kuru mercimek ile haşlama yapılmamalıdır. Önce mercimek haşlanmalı ve haşlanmadan önce üzerine bir kaç damla limon sıkılmalıdır. Böylece, bu köfteyi yaparken kullanılmakta olan sıvı miktarının azalması sağlanmış olur.
Mercimek köftesi, mevsimlik sebzelerin de kullanıldığı bir karışımın elde edilmesiyle hazırlanır. Sebzelerin yeni ve taze olması önemlidir. Mercimek köftesi, karışımın tam gününün içerisinde doğal meyve suyunu kaybetmemesi için, kısa bir süre önce çiğ olarak doğranmış olması gerekmektedir.
Köftelerin kıvamının gerçekten çok önemli olduğu unutulmamalıdır. İki çeşit köfte yapabilirsiniz: yoğun ve hafif. Köfte yoğunluğu, köfte karışımına eklenen soğan, kabak, maydanoz, Domates salçası, ekmek, yumurta, karabiber, tuz gibi harç katkılarında büyük ölçüde etkilidir. Yoğun köfteler için, köfte karışımına eklenen her şeyin küçük parçalara doğranması gerekmektedir. Diğer taraftan, hafif köfteler için, köfte karışımına eklenen her şeyin orta boy parçalara doğranması gerekmektedir.
Köfte karışımı elde edildikten sonra, köftelerin sıkıca yuvarlanması gerekmektedir. Köftelerin yuvarlanması, dış yüzeyinin köftelerin içerisine sıcak yağda kızartılmasına hazır hale gelmesini sağlar. Köftelerin kızartılmasına, sıcak yağda başlamak önemlidir. Köftelerin kızartılması, sıcak yağın üzerinde yavaş yavaş ve küçük adımlarla olmalıdır, böylece köfte köfte içerisinde yoğunlaşacak ve kızartılmış köfteler elde etmek kolaylaşacaktır.
Mercimek köftesi, ilave edilen maydanoz, kırmızıbiber, limon suyu gibi çeşitli baharatların kullanılmasıyla harika bir lezzet elde etmek mümkündür. Mercimek köftesi servis yapıldığında, limon sıkılarak servise tabak üzerinde sunulabilir. Tüm bu adımlar takip edildiğinde, mükemmel bir mercimek köftesi hazırlayabileceksiniz!
Mercimek Köftesi Tarifinin Özellikleri
Mercimek Köftesi, ülkemizin en popüler yemeklerinden biri olan nefis bir tariftir. Bu şehirlerin yöresel yemeklerinden biri olup, Türkiye’de çok sevilen bir köfte türüdür. Mercimek Köftesi tarifi, Türk mutfağının önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
Bu tarif klasik bir köfte tarifi olarak özetlenebilir. Mercimek Köftesi öncelikle, kırmızı mercimek, bulgur ve tuzun birlikte karıştırılarak pişirilmesiyle oluşturulan köfte parçalarıdır. Pişmiş mercimek köftesi son olarak, süzme yoğurt, maydanoz ve tuz ile yoğrulmuş köftelerdir. Köfte parçaları, bir tavaya yağ ile kızartılır ve servise hazır hale getirilir.
Mercimek Köftesi Tarifi, ülkemizin yöresel yemeklerinden biri ve çok sevilen köfte tariflerinin başında gelir. Bu tür bir köfte tarifi için, öncelikle temel olarak üç temel malzemeye ihtiyaç vardır. Bunlar; kırmızı mercimek, bulgur ve tuzdur. Bu malzemelerin özellikle de kırmızı mercimeğin, tatlı ve acı olmak üzere iki çeşidi vardır. Köftelerin daha pişmiş olması için, kırmızı mercimekler, sıcak suda haşlanarak pişirilir.
Mercimek Köftesi Tarifi, çok fazla İstanbul mutfağının temel tariflerinden biridir. İstanbul’da birçok lokanta ve kafede bu tarifin servis edilmesiyle ünlüdür. Mercimek Köftesi, bol yağda kızartılan köfte parçaları olarak servis edilir. Köftelerin bir daha pişirilmeden önce hazırlanması gereken yoğurt ve maydanoz sosu da köftelerin tadı ve lezzetini artırmaktadır.
Mercimek Köftesi Tarifi, Türkiye’den tutun da dünyanın çeşitli yerlerinde sevilen, nefis bir tariftir. Bu köfte tarifinin özelliği, sebzelerin kullanılması ve bol yağ kullanılmadan yapılmasıdır. Yağın minimum seviyede kullanılması sayesinde, köfteler, uzun süre daha taze ve lezzetli olarak kalmaktadır. Aynı zamanda bu tarif, sağlık açısından da son derece faydalıdır.
Yaşamınıza Mercimek Köftesi Eklemenin Yolları
Mercimek Köftesi, Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir’de oldukça popülerdir ve bulunduğu her yerde nefis aromalarıyla şöhret bulur. Bu lezzetli yemek, çoğu zaman üretim aşamasında iyi hazırlanmış olan çeşitli malzemelerin karıştırılmasından elde edilir. Odun ateşinde pişirilen bu köfte, taze soğan ve salatalık ile servis edilir. Aynı zamanda dana kıyması, mercimek, bulgur ve baharatların harmanlanmasıyla yapılan bu ürün, mevsimindeki sebzelerin de eklenmesiyle daha da lezzetlendirilebilir.
Birçok farklı tarif vardır, ancak bu köfteyi pişirmek için klasik tarif harika bir başlangıç noktasıdır: 500 gram dana kıyması, 1 su bardağı mercimek, 1 su bardağı bulgur, 1 orta boy soğan, 1-2 yemek kaşığı salça, 2 adet taze soğan, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve taze sebzeler ile birlikte servis edilmek üzere; maydanoz, marul, salatalık gibi sebzeler.
Mercimek köftesinin hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle kurutulmuş soğanlar, taze soğanlar, salçayı ve baharatları küçük bir kaseye koyun. Kıymayı, mercimek ve bulguru bu karışıma ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun ve çevresindeki tüm malzemeleri içine çekin. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra parmaklarınızla hacimli olacak şekilde köfteler oluşturun. Tüm köfteler oluşturulana kadar işlemi tekrarlayın.
Köfteler hazırlandıktan sonra, kalın tabanlı bir tavaya yağ koyun ve köfteleri kızartın. Köftelerin dış kısmı kızartıldığında köfteleri birkaç dakika daha kızartın. Sonrasında köfteleri alın ve tabağa alın. Akabinde kızarmış köfteleri servis edin. Köftelerin tatilinin çok daha güzel olması için, yanında taze sebzeler ve yoğurt ile servis edin.
Yaşamınıza Mercimek Köftesi eklemek her zaman iyi bir fikirdir. Bu nefis yemek, çok uygun maliyetli, lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanır, özellikle odun ateşinde pişirildiğinde, aileden büyüklere kadar herkese hitap eder. Bu yemek, dana kıyması, mercimek, bulgur ve baharatların kullanımıyla çok lezzetli bir şekilde pişirilir ve taze sebzelerle servis edilebilir.
Kolay Mercimek Köftesi Videolu
1 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur 1 baş kuru soğan 1 demet maydanoz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 demet taze soğan 2 yemek kaşığı salça biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz 3 su bardağı su gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir Yeteri kadar tuz Kimyon Pul biber Karabiber Ben de Yaptım.
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? videolu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 demet taze soğan 2 yemek kaşığı salça biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz 3 su bardağı su gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir Yeteri kadar tuz Kimyon Pul biber Karabiber Ben de Yaptım Deneyen Fotoğrafları 1806 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?.
Mercimekli Köfte videolu
2 su bardağı kırmızı mercimek 5 su bardağı su 5 -6 dal taze yeşil soğan Yarım demet maydanoz 1,5 su bardağı ince bulgur Tuz Kimyon, Karabiber Pul biber 1 adet limon suyu Sosu İçin; Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Ben de Yaptım Deneyen Fotoğrafları.
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimeklerimizin dinlenirken bizde uygun bir tavanın içerisine sıvı yağımızı alalım. Ardından doğradığımız soğanları da ekleyerek hafif pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üzerine su ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
Mercimek Köftesi
1 bardak kırmızı mercimek 2 bardak su Yarım bardak ince bulgur 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay bardağı zeytin yağı Tuz 2 adet kıyılmış taze soğan 2 yemek kaşığı salça Yarım demet maydanoz Yarım limon suyu 7,8 adet marul yaprağı Ben de Yaptım Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi
1 su bardağı kırmızı mercimek 4, 5 su bardağı su 2 tane kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağ 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz Nar ekşisi Limon suyu Tuz Pul biber Baharatların ölçüsünü kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir ve arzuya göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz Ben de Yaptım.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi videolu
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler. 1 su bardağı kırmızı mercimek. 1 su bardağı köftelik bulgur. 3 su bardağı su 600 ml 2 yemek kaşığı domates & biber karışık salça. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ. 1 adet kuru soğan. 4-5 dal yeşil soğan. 1 demet maydanoz.
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Tam Kıvamında
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin. Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Tam Kıvamında 26.03.2018 16:06 tarihinde yayınlandı.
Tam Kıvamında Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi videolu
Tam Kıvamında! Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler. 1 su bardağı kırmızı mercimek. 3 su bardağı su gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir 4-5 adet taze soğan. Çeyrek demet maydanoz. 1,5 su bardağı köftelik bulgur. 5 yemek kaşığı sıvı yağ.
Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? Resimli
Bu tarif Yemek şefi tarafından üretilmiştir. Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 adet taze soğan 12 demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz.
