Yemek tarifleri arasında patlıcan yemeği oldukça popüler bir lezzettir. Patlıcan yemeği, tarifi oldukça kolay bir yemektir. Özellikle kış aylarında keyifli bir akşam yemeği olarak tüketilmektedir.
Patlıcan yemeğinin yapımı için ilk olarak yeterli miktarda patlıcana ihtiyacımız var. Patlıcanların kabuğu soyulmalı ve orta boy küpler şeklinde doğranmalıdır. Doğranan patlıcanlar, bolca suda haşlanıp yumuşayıncaya kadar kaynatılmalıdır.
Patlıcanlar haşlanıp soğuduktan sonra süzgece alınarak kabukları çıkartılıp doğranmalı ve sos için gerekli olan malzemelere eklenmelidir. Kullanılacak olan malzemeler arasında tuz, karabiber, domates, biber, soğan, sıvı yağ ve taze maydanoz vardır. Tüm malzemeler karıştırılıp tencereye alınarak 10-15 dakika pişirilmelidir.
Patlıcan yemeği piştiğinde, servis için tabağa alınmalı ve sıcak olarak servis edilmelidir. Yöresel olarak patlıcan yemeğinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek servis edilmesi önerilmektedir. Bu şekilde hazırlanan patlıcan yemeği, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak akşam yemeği için ideal bir seçenektir.
Patlıcan Yemeğinin Özellikleri
Patlıcan, günümüzde sıkça tüketilen çok faydalı ve besleyici bir sebzedir. Patlıcan yemeği, taze patlıcanların haşlanması, çözülmesi ve servis edilmesi ile hazırlanır. Ayrıca patlıcanın şekillerine göre değişik tarifler de mevcuttur. Patlıcan yemeği, vitamin, mineral, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Patlıcanın diyet lifi kaynaklarından biri olduğu bilinmektedir.
Patlıcan yemeği, çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Patlıcanlar hafifçe buharda pişirilebilir ya da çeşitli baharatlarla birlikte tavada kavrulabilir. Patlıcan yemeği, çorbasından patlıcan sosuna kadar çok çeşitli seçenekler sunar. Ayrıca, yoğurtlu patlıcan yemeği, patlıcan salatası, patlıcan kebabı ve patlıcan lahanası gibi çok çeşitli patlıcan yemekleri de mevcuttur.
Patlıcan yemeği, çok fazla enerji sağlamaz, ancak çok faydalıdır. Patlıcan yemeği, her türlü diyeti kolayca takip etmenizi sağlar. Patlıcan yemeği, karbonhidrat alımını arttırmak için de idealdir. Patlıcan yemeği, düşük yağ içeriğine sahip olduğundan, kilo verme çalışmaları sırasında da tercih edilebilir. Patlıcan yemeği, çok kolay bir şekilde yapılabildiğinden, çok sayıda kişi tarafından sevilmektedir. Patlıcan yemeği, çeşitli baharatlarla çok lezzetli bir yemek olarak servis edilebilir.
Patlıcan yemeğinin özellikleri arasında sadece sağlıkla ilgili değil, tatil ve özel günler için de çok tercih edilir. Patlıcan yemeği, hafta sonları aileler arasında da sıkça tüketilen bir yemektir. Patlıcan yemeği, bitkisel ve hayvansal protein kaynağı ile tüketildiğinde çok kısa bir süre içerisinde doyurucu bir yemek oluşturur.
Malzemeler
Patlıcan yemeği tarifleri, nefis tatlarla dolu lezzetler oluşturmak için ihtiyacınız olan malzemeler ile hazırlanır. Patlıcan yemeği malzemelerinde bulunması gerekenler arasında soğan, patlıcan, biber, domates, et, tuz, karabiber, kimyon, rendelenmiş kaşar peyniri, sıvı yağ ve nar ekşisi gibi maddeler yer alır. Bu malzemelerin her birinin özel bir tat ve dokuya sahip olduğunu unutmamalısınız.
Patlıcan yemeği tarifinde kullanacağınız soğanlar, taze, parlak ve içleri beyaz olan tane tane soğanlar olmalıdır. Kullanacağınız patlıcanlar da taze, parlak ve pürüzsüz olmalıdır. Domatesler ise turuncu, taze ve elastiki olmalıdır. Biberler ise kırmızı, yeşil, turuncu ve siyah renklerden oluşan karışımlardan seçilebilir.
Patlıcan yemeği tarifinde kullanılacak olan et, tavuk, kuşbaşı eti ya da dana kıyması olabilir. Etlerin kıyılıp küçültülmesi gerekmez, ancak doğranması tavsiye edilir. Patlıcan yemeği tarifinde kullanacağınız tuz ve baharatlar özel olarak hazırlanır ve özelleştirilmiş miktarlarda kullanılır.
Doğranmış kaşar peynirinin kullanımı da patlıcan yemeği tarifinde mükemmel bir lezzet katmak için oldukça önemlidir. Sıvı yağlar, patlıcan yemeğinin kokusu, kıvamı ve tadı için çok önemlidir. Sıvı yağ isteğe bağlı olarak tereyağı, ayçiçek yağı veya zeytinyağı olabilir. Nar ekşisi de patlıcan yemeğine lezzet katmak için kullanılır.
Patlıcan yemeği tarifi için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
- 3-4 adet orta boy soğan
- 3-4 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 200 gram kuşbaşı et ya da tavuk eti
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Patlıcan Yemeğinin Yapılışı
Patlıcan yemeği, çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Türk mutfağının en çok bilinen ve sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcan, besin değeri yüksek bir sebzedir ve iyi bir kaynak olduğu E vitamini, kalsiyum, potasyum, karbonhidratlar, lifler ve diğer bileşenleri içerir.
Patlıcan yemeğinin yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak, patlıcanlarınızı yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra, patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayın veya rendeleyin. Bir tavaya sıvı yağ veya tereyağı koyun ve kızdırın. Patlıcanı tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Birkaç dakika daha pişirin ve patlıcanlarını hafifçe karamelize olan renginizi alın. Ayrı bir tencereye sıcak su ekleyin ve patlıcanlarınızı ekleyin. Patlıcanları kaynamaya bırakın ve tencere ağzını kapatın. Patlıcanların kolayca yumuşayabildiğinden emin olmak için, bir çıkartma testi yapın. Patlıcanları sudan çıkartın ve iyice süzün. Son olarak, bir tencereye sıcak yağ ekleyin ve patlıcanlarınızın yanı sıra baharatlarınızı ekleyin. Patlıcanları karıştırarak birkaç dakika kavurun ve servis yapın.
Patlıcan yemeği çok lezzetli ve oldukça sağlıklıdır. Bu yemeğin yapılışı oldukça kolaydır ve pişirme süresi de kısadır. Patlıcanlarınızın kaynamasını sağlayarak, nefis bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu sebzeyi çorbalar ve diğer yemekler için de kullanabilirsiniz. Patlıcan yemeği evde hazırlamanın keyifli ve hızlı bir yoludur.
Patlıcan Yemeğinin Faydaları
Patlıcan Yemeği Faydaları
Patlıcan yemeği, sağlık ve beslenme açısından oldukça faydalı bir seçenektir. Düşük kalorisi, protein yüksekliği, lif içeriği, kükürt bileşenleri ve mineralleri içermesinden dolayı, patlıcan yemekleri insanlar için oldukça tüketilebilir ve sağlıklı yiyecekler haline gelmiştir. Özellikle, son zamanlarda patlıcan yemeğinin, zayıflamak için oldukça faydalı olduğu ortaya çıkmıştır.
Patlıcan yemeği, oldukça zengin içeriklerle doludur. Bu gıda, çok miktarda C vitamini, potasyum, demir, magnezyum, fosfor ve lif içerir. Ayrıca, patlıcan yemeği, karotenoidler, flavonoidler, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri gibi diğer besinleri de içerir. Bu nedenle, bu yemeği tüketmek, tüm vücudu destekler ve zayıflamak için faydalıdır. Aynı zamanda, patlıcan yemeği, insan vücudunda oluşan kansere karşı korunma sağlar.
Patlıcan yemeğinin, kalp sağlığı için de çok faydalı olduğu belirtilmiştir. Bu yemeğin lif içeriği, lipit düzeyini düzenler ve vücudun yağ asitlerini dengeler. Ayrıca, patlıcan yemeği, kalp krizi, inme ve kalp hastalıklarının oluşmasını engeller. Bunun yanı sıra, patlıcan yemeği, tansiyonu düzenlemek için de yardımcı olur.
Patlıcan yemeği, bağırsak sağlığı için de faydalıdır. Bu yiyecek, bol miktarda lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerinde yardımcı olur ve toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Ayrıca, bu yemeğin yağ asidi içeriği, iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Böylece, patlıcan yemeği, sindirim sisteminin temizlenmesine ve zarar görmüş bölgelerin iyileşmesine yardımcı olur.
Patlıcan yemeği, diyetisyenler tarafından çok sık tavsiye edilen bir yiyecektir. Bu yemeği tüketmek, kalori alımını azaltmaya yardımcı olur ve vücudu besler. Bu nedenle, uzun vadede, patlıcan yemeği, insanların kilo kaybetmesine yardımcı olabilir. Bu rahatlatıcı yemeğin, her gün düzenli olarak tüketilmesi, vücudun dengeli beslenmesine yardımcı olur.
Patlıcan yemeği tüketmek, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Düşük kalorili, protein yüksekliği, lif içeriği, kükürt bileşenleri ve mineralleri içermesinden dolayı, bu yemeğin her gün alınması, günlük sağlık için büyük yararlar sağlar.
Patlıcan Yemeğinin Değişik Versiyonları
Patlıcan yemeği, bol miktarda sebzeyle pişirilmiş bir yemektir. Patlıcan, kızarmış domates, soğan ve biber, arasında kullanılan en çok tüketilen sebzelerden biridir. Bu yemeğin, çoğu kültürde değişik versiyonları vardır ve hepsi de, lezzetli ve besleyici bir öğündür.
Patlıcan Yemeğinin en temel versiyonu, patlıcanın haşlanarak veya kızartılarak kullanıldığı, sadece domates ve soğanla pişirilmiş bir yemeğidir. Birçok farklı baharat ve sebzeler kullanılarak, bu yemeğin lezzeti çeşitlendirilebilir. Kuru baharatlardan, kurutulmuş biber veya pul biber, defne yaprağı, kimyon, tarçın, karabiber veya kırmızı toz biber eklenebilir. Sebzelerden ise, yeşil soğan, kuşkonmaz, havuç, kırmızı veya sarı biber, patates, fasulye, kabak veya patlıcan kullanılabilir.
Patlıcan yemeği, kültürel olarak değişik versiyonları ile bilinir. Türkiye’de, patlıcanın, kıyma veya sıkılmış kuru domates eklenerek pişirildiği Patlıcan Köfte çok popülerdir. Türkiye’nin güneyinde ise, patlıcanla yapılan yemeklerin çoğu, son derece hafif olan krema veya yoğurt sosu ile servis edilir. Balkan ülkeleri için, patlıcanın sıkılmış kuru domates ve biberlerle pişirildiği, acı veya tatlı Ajvar çok popülerdir.
Patlıcan yemeğinin, değişik kültürlerde ve ülkelerde değişik versiyonları vardır. İtalya’da, patlıcanın domates, soğan, baharatlar veya kıyma eklenerek pişirildiği Melanzane Parmigiana çok popülerdir. İsrail’de Baba Ganoush, patlıcanın, tahin, yoğurt ve baharatlarla pişirildiği kültürlerarası bir yemektir.
Patlıcan Yemeğinin, çeşitli kültürlerde değişik versiyonları bulunmaktadır. Bu yemeğin, kıyma, baharatlar, sebzeler, soslar veya yoğurt eklenerek nasıl hazırlandığı çok çeşitlidir. Patlıcan yemeği, sebzelerin en lezzetli ve iyi pişirme şeklidir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemekleri için, bu yemeğin değişik versiyonlarını denemeye başlamak için vaktinizi ayırın.
Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? Resimli Anlatım
Karşınızda nefis mi nefis: Patlıcan yemeği tarifi! Sulu ev yemeklerinin en sevilenlerinden olan patlıcan yemeği bu suyuna bol bol ekmek banılacak haliyle çok güzel. Kalabalık aile sofraları onu çok sevecek. Dilerseniz aynı tarifi içerisine et ilave ederek de deneyebilirsiniz. Yaz mevsiminin kurtarıcı lezzetine sofralarınızda .
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi İçin Malzemeler. 5 adet patlıcan. 1 adet kuru soğan. 3 adet yeşil biber. 2 adet kırmızı biber. 2 adet domates rendesi ben 4-5 yemek kaşığı domates sosu kullandım Yarım çay bardağı zeytinyağı. 1 tatlı kaşığı tuz. Patlıcanları bekletmek için;.
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 40 Çeşit Tarif
Patlıcan yemekleri etsiz de çok lezzetli olur. Etsiz hazırladığınız patlıcan yemeğinin olmazsa olmazı ise zeytinyağı! İster ara sıcak olarak isterseniz de soğuk bir şekilde sofraya getireceğiniz zeytinyağlı patlıcan yemeğinin tadını herkes çok beğenecek. Tarif için: Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı #2 Patlıcan .
Patlıcan Yemeği Etsiz videolu
Patlıcan Yemeği Etsiz Tarifi İçin Malzemeler. 3 adet patlıcan. 1 tatlı kaşığı tuz patlıcanları suda bekletmek için 3 yemek kaşığı zeytinyağı. 1 yemek kaşığı tereyağı. 1 adet soğan. 3 diş sarımsak. 2 adet yeşil biber. 1 tatlı kaşığı domates salçası.
Patlıcan Yemekleri: Nefis ve Kolay Patlıcanlı Tarifler
12 çay bardağı ceviz. 2 dilim bayat ekmek. 2 diş sarımsak. 5 yemek kaşığı zeytinyağı. 12 çay bardağı su. 1 çay kaşığı kimyon. 1 tutam dereotu. 1 tutam maydanoz. Patlıcan, kapya biber, ceviz içi, bayat ekmek, sarımsak ve nefis baharatlar bir araya geliyor, hazırlaması pratik, tadı nefis bir mezeye dönüşüyor.
Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Not Ekle Tarifi Yazdır. Patlıcan yemeği için öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve iri küpler halinde doğrayalım. Ardından patlıcanları geniş bir kap içerisine alarak tuz serperek su ile dolduralım ve 10-15 dakika kadar bekletelim. Üzerine bir tabak kapatarak yüzeye çıkmalarını engelleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Karşınızda: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi. Bu yemek tarifinin olmazsa olmazı bol bol domates ve domates salçası kullanmak. İçerisine elinizden geldiğince az ekstra su ilavesinde bulunun. Bu şekilde soteleyerek yemeğinizi pişirecek ve patlıcanların formlarını bozmadan nefis bir yemek hazırlamış olacaksınız .
Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcan Yemeği Tarifi 16.09.2008 14:36 tarihinde yayınlandı. Bu sayfa 25.10.2019 12:22 tarihinde güncellendi. Sebze Yemekleri Sulu Yemek Tarifleri. Paylaşmadan Gitme: Tarifi dene, fotoğrafını paylaş .
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? Resimli Anlatım
Kıymalı patlıcan yemeği, patlıcanın mevsiminin gelmesiyle her evde muhakkak pişen en leziz sulu yemeklerden. Haydi buyurun bu kez birlikte hazırlayalım! Suyuna ekmek banıp yemelik, herkesin seveceği ve yemelere doyamayacağı bir lezzet bu. Yanına sade bir pilav ve yeşil bir salatayla akşam yemeğine hafif ama oldukça doyurucu .
Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? Resimli
Patlıcan Yemeği Yapılışı : Patlıcan yemeği için öncelikle 4 adet orta boy patlıcanın sapını kesip, alacalı olacak şekilde soyun. Ardından patlıcanları küpler halinde kesin. Daha sonra kestiğiniz patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 20 dk kadar beklemeye bırakın. Ardından suyunu süzün.