Kara şimşek yemeği, Türk mutfağında çok ünlü olan bir yemek türü. Bu ara öğün, şehir arası yolculuklarda ve toplantılarda lezzetli bir çözüm olarak çok sevilen bir yemektir. Lezzeti, eriştelinin nefis tatlılığı ve etin hafifliği ile tamamlanır. Kara şimşek yemeği, tüm aile üyelerinin beğenisine hitap eder.
Kara şimşek yemeğinin yapımı oldukça kolaydır. Tuzlu tavuk eti veya tavuk kızartması, çok az sayıda diğer malzemeyi içerir. İçine koyulan malzemeler arasında et, soğan, defne yaprağı, domates ve baharatlar bulunmaktadır. Özel bir kızartma yağı kullanmadan önce etler kızartılabilir. Etler, tencereye koyulup pişirilir ve sonra soğan, defne yaprağı ve diğer malzemeler eklenir. Sosu çok kolay yapılır ve erişteli eklenir. Erişteli, sosun et ile birlikte pişmesi için eklenir. Son olarak, sosu tencereden alıp servise hazır hale getirmek kaldı.
Kara şimşek yemeği, hafif ve lezzetli bir çözüm olarak evde akşam yemeği olarak seçilen bir yemektir. Bu yemek oldukça besleyici çünkü et, soğan, domates ve baharatlar içerir. Erişteli de yemek için lezzet ve textür katkısı yapar. Bu yemek, arkadaşlarla geçirilen toplantılarda veya şehir arası yolculuklarda misafirlerin beğenisine hitap etmek için uygundur.
Erişteli Kara Şimşek Yemeğinin Tarihçesi
Erişteli Kara Şimşek Yemeği, kaynakların çoğu, güney Avrupa yakınlarının Balkanlar bölgesinde kökenli bir yemek olarak gösteriyor. Yemek, Girit adasından Yunanistan ve Arnavutluk’a kadar geniş bir alana yayıldı. Ortak nokta olarak, tüm versiyonların, kömür ateşinde pişirilen erişteli kara şimşek yemeğinin temel malzemelerinden oluştuğu görülüyor. Bu malzemeler, kuşbaşı veya dağılmış et, tam yağlı yoğurt, taze soğan, domates ve sarımsaktan oluşmaktadır. Yemeğin, neredeyse tüm bölgelerde, kırmızı biber, tuz veya kekik gibi ek malzemelerle tatlandırıldığı görülmektedir.
Erişteli kara şimşek yemeğinin, Girit adasındaki kökleri, helenistik zamanlara kadar uzanıyor. Herodot’un M.Ö 430 yılında yazdığı İskenderiyeye Giden Yol’da, Girit adasına birkaç kez atıfta bulunmuştur. Herodot’un, adanın ilk sakinlerinin Meoni ve Lakonlar olduğunu söylemesi, adadaki helenistik mirasın devam ettiğini ve bugünkü tariflerin büyük bir olasılıkla o döneme ait olduğunu göstermektedir.
Girit adasından Yunanistan, Makedonya ve Arnavutluk’a kadar olan bölge, erişteli kara şimşek yemeğinin yayılmaya başladığı yerdir. Bu coğrafyada, erişteli kara şimşek yemeği, et veya kuşbaşı, yoğurt, taze soğan, domates ve sarımsakla yapılır. Kırmızı biber, tuz ve kekik gibi ek malzemeler arttırılabilir veya yerine koyulabilir. Bölgelere göre, bu tür malzeme değişiklikleri gösterir. Erişteli kara şimşek yemeği, bağımsızlığını koruyarak, modern zamana kadar gelen geleneksel bir yemektir.
Erişteli Kara Şimşek Yemeği, bugün geniş bir kullanım alanına sahiptir. Genellikle kahvaltı olarak servis edilir ve taze sıkılmış üzüm suyuyla servis edilir. Yemek, hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu, arpa, pirinç, patates veya mısır unundan oluşan erişteli içeren çoklu besin içeriyor. Ayrıca, et, yoğurt, taze soğan ve diğer taze sebzeler ile zengin bir protein kaynağı sunuyor. Erişteli kara şimşek yemeği, yüksek lif ve karbonhidrat içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendiren ve kişiyi uzun süre tok tutan sağlıklı bir yemektir.
Kara Şimşek Yemeğini Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
Kara Şimşek Yemeğini yapmak için gerekli malzemeler, lezzetin kesinlikle artmasını sağlar. Erişteli, bu zengin yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Erişte, mayalı tarhana, un, su ve tuzdan oluşur ve bu lezzetli yemeğin hazırlanması için gereklidir. Bu lezzetli yemeğin, en güzel şekilde pişmesi için tarhana ununun kullanılması önemlidir.
Erişte, çoğu zaman un ve tuz ile karıştırılır. Su, tuz ve un, belirli miktarlarda karıştırılır ve karışım mayalanır. Karışım mayalanana kadar homojen bir kıvam elde edilir. Mayalanmış karışım, un üzerine yayılır ve mümkün olduğunca ince olacak şekilde, küçük parçalara ayrılır. Yayılan erişte, 40°C’de güneş ışığında kurutulur. Erişte, kurutmak için ısıya dayanıklı olmalıdır. Kurutulmuş erişte, kırılmadan çalınmak zorundadır.
Kara Şimşek Yemeği erişteli tarifinde, önce iki bardak su kaynatılır. Kaynar suya, yarım çay kaşığı tuz ve bir bardak un eklenir. Köpüklenen kaynar suya, yavaşça unlu karışım eklenir. Karışım, köpüklenmeye devam edene kadar, karıştırılır ve tekrar ocağa konulur. Ocaktan alındıktan sonra, süzgeçten geçirilen erişte ilave edilir. Ayrıca, erişte süzgeçten geçirilmeden önce, yarım çay kaşığı tuz katılabilir. Erişteli kara şimşek yemeği, süzgeçten geçirilmiş erişteden ve ağırlıkla karanfil katıldıktan sonra, servise hazırdır.
Kara Şimşek Yemeğini Yapmak İçin Gerekli Malzemeler listesi şöyle olacaktır:
- 2 Bardak Su
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
- Bir Bardak Un
- Erişte
- Karanfil (sebze olarak)
Kara Şimşek Yemeği erişteli, un ve tuz ile pişirilen lezzetli bir yemektir. Erişte, lezzetin ve dokunun önemli bir parçasıdır. Erişte, mayalı tarhana, un, su ve tuzdan oluşur. Bu malzemelerin doğru miktarının kullanılması, bu zengin yemeğin en güzel şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, erişte çalınmalı ve kurutulmalıdır. Kara Şimşek Yemeğini Yapmak İçin Gerekli Malzemeler, bu lezzetli yemeğin hazırlanması için hayati önem taşır.
Kara Şimşek Yemeğini Nasıl Hazırlanır?
Kara Şimşek Yemeği, klasik Türk mutfağından gelen leziz bir tariftir. Erişteli bir ana malzemesi olan bu yemek, közlenmiş biber, domates, patates ve soğan kullanılarak hazırlanır. Bu sebzelerin hepsi bir tencerede karıştırılıp, tuz ve karabiber ilave edilip iyice pişirilir. Son olarak, erişte de karıştırılıp kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirilir. Bu süre, eriştenin pişme süresine göre değişebilir. Yemekten hemen önce yağ ilave edilebilir. Bunun sonucunda, leziz bir erişte yemeği elde edilir.
Erişteli Kara Şimşek Yemeğinin hazırlanması aslında çok kolaydır. Temel malzemeler tencereye alınıp, kaynamaya bırakılır. Tuz ve karabiber ilave edilerek, iyice pişirilir. Son olarak erişte birkaç dakika pişirilir. Tüm malzemeler tencereden alınıp, servis kaseye alınıp sıcak olarak servis edilir. Bu yemeğin iyi oluşturulması için, malzemelerin hafif kızartılmış olması önemlidir. Malzemelerin birbirine karışmasına dikkat edilmelidir.
Kara Şimşek Yemeği, leziz bir çorba ile birlikte servis edilerek, misafirler ile paylaşılabilir. Soğuk meyve salatası, çerezler veya fırında pişmiş ekmekler ile de servis edilebilir. Yemek, sebzelerin karıştırılmasıyla, kendi başına çok lezzetlidir. Bununla birlikte, herhangi bir zeytin yağı veya tereyağı ile servis edilerek, yemeğin lezzeti daha da artırılabilir.
Kara Şimşek Yemeği, erişte ile oldukça zengin bir tariftir. Kalorisi oldukça düşük olan bu yemek, sağlıklı ve taze sebzeler kullanılarak hazırlanır. Bu yemek, çok fazla vakit almadan, ekonomik bir tarif olarak kolayca hazırlanabilir. Karışımın tam olarak pişmesi için kısık ateşte pişirilmelidir. Hızlı pişirme, malzemelerin köklenmesine neden olacaktır.
Kara Şimşek Yemeğinin Faydaları
Kara Şimşek Yemeği, her zaman göz kamaştırıcı ve lezzetli bir seçenektir. Erzurum’dan gelen bu seçkin yemek, aslında çok basit malzemelerle yapılır ve herkes tarafından kolayca pişirilebilir. Kelime anlamıyla ‘Kara Şimşek Yemeği’ erişte, kişneme yağı ve karabiber ile hazırlanmaktadır. Yemeğin ana malzemeleri, tam buğday unu, su, tatlı ya da ekşi krema, süt, şeker, yumurta, maya ve tereyağı gibi basit malzemelerdir. Ana malzemelerin haricinde, üzerinde servis edilmek üzere zeytin, dilimlenmiş sosis, karabiber, salça, mercimek, kısır veya dolmalık biber gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
Kara Şimşek Yemeği oldukça besleyici bir yemektir, çok sayıda vitamin ve mineral içermesiyle bilinmektedir. Bu yemek, tam buğday unu, şeker, maya, yumurta, tereyağı, süt, krema ve kişneme yağı kullanılarak yapılır. Tüm bunlar, özel karışımla bir araya gelerek yemek hazırlanır. Bu yemeğin vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamasını sağlayan malzemeler arasında; demir, magnezyum, kalsiyum, folik asit, çinko, B6 vitaminleri ve C vitamini bulunmaktadır.
Kara Şimşek Yemeği aynı zamanda çabuk doyması ve yeterli lif içermesi nedeniyle, uzun süre tok tutacak bir seçenektir. Bu yemek, kan şekeri seviyelerini sabit tutmak ve açlık hissini azaltmak için mükemmel bir seçenektir. Bunun yanı sıra, bu yemek içerdiği bitki esansları (kimyon, karabiber ve kimyon) ile bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu koruma altına alır.
Tüm bu nedenlerden dolayı, Kara Şimşek Yemeği özellikle akşam ve gece saatlerinde uyku öncesi veya uyanıkken tüketilebilecek sağlıklı ve yeterince doyurucu bir yemek olarak kabul edilmektedir.
Kara Şimşek Yemeği, herkes için besin değeri yüksek, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olabilir. Ancak, bu yemeğin faydalarından faydalanmak için doğru miktarda ve doğru ölçülerde tüketilmesi gerekmektedir. Bu yemek sık sık tüketilmemeli veya her gün tüketilmemelidir. Ayrıca, diyetinize uygun miktarlarda ve ölçülerde yemek tüketmeniz önerilmektedir.
Erişteli Kara Şimşek Yemeğinin Lezzeti
Erişteli kara şimşek yemeği, Doğu Akdeniz Bölgesi’nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, oldukça popüler bir aranan tarif olmaya devam ediyor. Lezzeti, bu yemek için kullanılan baharatların özel karışımından kaynaklanıyor. Erişteli kara şimşek yemeğinin ana malzemeleri arasında; erişte, haşlanmış tavuk eti, şehriye, közlenmiş biber, domates, brokoli, havuç, sarımsak, limon suyu, tereyağı, kurutulmuş baharatlardan oluşur. Tüm bu malzemeler, özel olarak karıştırılır ve pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli ve kremalı bir yemek elde edilir.
Erişte, bu yemeğin başlıca malzemesidir. Erişte, ayrı bir kabın içinde haşlanır ve yağda kızartılır. Sonrasında, tereyağında közlenmiş tüm malzemelerin hepsi bir araya getirilir ve bütün malzemeler 25-30 dakika orta ateşte pişirilir. Erişteli kara şimşek yemeği, çoğunlukla misafirler için özel olarak hazırlanır. Ayrıca, bu yemeğin lezzeti, sofraların vazgeçilmezi olan ekmeklerle birlikte servis ediliyor. Genellikle, közlenmiş biber, brokoli ve havuçlar ile servis edilir.
Erişteli kara şimşek yemeği, çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengindir. Yüksek miktarda protein içeriğinin yanı sıra, bu yemek, aynı zamanda baharatlardan ve közlenmiş biber, domates, brokoli, havuç gibi besinlerden de zengindir. Bunlar, vücut için yararlı olan zengin besinlerdir ve doktorlar tarafından sağlık için önerilmektedir. Erişteli kara şimşek yemeğinin besin değeri, bu yemeğin özellikle eriştelerin faydaları üzerine konuşulurken dikkate alınmalıdır.
Erişteli kara şimşek yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli olan bir çeşittir. Bu yemeğin lezzeti, yemek tarifinden kaynaklanan özel karışımın baharatlardan kaynaklanan kokusu ve tatlılığının bir sentezinden kaynaklanır. Erişteli kara şimşek yemeği, özel olarak hazırlanmış ve lezzeti közlenmiş baharatların karışımıyla elde edilecek muhteşem bir lezzeti ile size unutulmaz bir sofraya çağırıyor.
Erişteli Yeşil Mercimek Karaşimşek
1 su bardağı erişte 1 adet soğan 2 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet tavuk veya et knor 4 su bardağı kaynamış su Karabiber Pul biber Limon tuzu Ben de Yaptım Erişteli Yeşil Mercimek Karaşimşek Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Merhaba. İlk olarak bi tencerede mercimeğimizi 20 dk haşlıyoruz.
Erişteli Kara Şimşek
sıvı yağ tuz salça Ben de Yaptım Erişteli Kara Şimşek Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Mercimek önceden haşlanır. Soğanla sarımsak kavrulur, salçası ilave edilir. Sıcak su da beklendikten sonra mercimek katılır 10 dk sonrada erişteler eklenir. Tuz atılır. Hafif ateşte pişmeye bırakılır. –.
Kara Şimşek Nasıl Pişirilir?EN iyi 5 ipucu
Mercimekler yumuşayınca bir tavaya sıvı yağ konur ve içinde soğan kavrulur. Soğanların rengi dönünce salçalar, tuz ve baharatlar eklenir. Biraz karıştırılıp hala haşlanmakta olan mercimeğe dökülür. Kara Şimşek pilavı nasıl yapılır? Kara Şimşek Pilavi Tarifi Nasıl Yapılır?.
Kara Şimşek Erişteli Mercimek Çorbası
1 orta boy soğan 1 su bardağı erişte evinizde hangisi mevcut ise 8 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Ben de Yaptım Kara Şimşek Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Öncelikle orta boy soğanımızı doğrayıp zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra salça ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yeşil Mercimek Yemeği Kara Şimşek videolu
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 2 orta boy soğan Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 bardağı sıcak su Ben de Yaptım Yeşil Mercimek Yemeği Kara Şimşek Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır.
Yeşil Mercimek Çorbası Kara Şimşek videolu
Tuz Karabiber Ben de Yaptım Yeşil Mercimek Çorbası Kara Şimşek Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Tencereye sıvıyağı alıyoruz ve doğradığımız soğanı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Mercimekleri yıkayalım ve soğanların üzerine ilave edelim.
KARA ŞİMŞEK ÇORBASI TARİFİ
kara ŞİmŞek Çorbasi tarİfİ erİŞtelİ yeŞİl mercİmekbu kanalda : yemek tarİflerİ , arada sirada ufak Çapli Şakalarimiz mevcuttur . bİlİnmeyen yemeklerİ.
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
1,5 yemek kaşığı un Erişte ya da şehriye 1 çay bardağı 1 yemek kaşığı domates salçası 200 ml domates rendesi 1 su bardağı 1 çay kaşığı karabiber Yaklaşık 1 litre sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; Maydanoz yaprakları Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır? erişteli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır.
Kara şimşek yemek
Kara Şimşek Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle orta boy soğanımızı doğrayıp zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra salça ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kara Şimşek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Lezzetli doyurucu, pratik bir yemek olan Kara Şimşek yemeği tarifini sizler için paylaştım. Videomu seyredip, beğeni ve yorum yapmayı, abone değilseniz abone.